Une excellente guedille au homard... une recette unique, arrivée directement de la Gaspésie!

Profitez des spéciaux sur le homard pour vous faire une bonne guédille!

Ingrédients

• 2 homards de 1,25 lb
• Laitue romaine coupée
• 2 échalotes vertes hachées
• 1 piment fort (ou de la sauce Red Hot)
• 2 tomates épépinées et coupées en petits morceaux
• 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
• Sel et poivre
• 8 pains à hot-dogs
• Beurre

Préparation :

1. Cuire le homard dans l’eau bouillante salée pendant 8 minutes.
2. Décortiquer le homard et coupé le en petit morceau.
3. Dans un grand bol, ajouter les morceaux de homard, les morceaux de laitue romaine, les échalotes, les tomates et le piment fort (ou de la sauce Red Hot).
4. Ajouter la mayonnaise.
5. Beurrer et dorer vos pains à hot-dogs
6. Ajouter le mélange de homard dans les pains.