Vous avez besoin de mayonnaise pour cuisiner, mais malheureusement quelqu’un a laissé le contenant pratiquement vide dans le réfrigérateur ! (Parce que chez moi, c’est fréquent !! C’est ça la vie avec des ados !)
Ne vous en faites pas, voici la solution :
Ingrédient
- 2 jaunes d’œufs, la température ambiante
- 1 cuillère à thé de sel
- ½ cuillère à thé de moutarde sèche
- ½ cuillère à thé de sucre
- 2 cuillères à thé de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 tasses d’huile de canola, ou d’olive
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Préparation
- Dans votre robot culinaire, ajouter tous les ingrédients.
- Mélanger pendant 10 secondes, le mélange deviendra crémeux.
- Redémarrer le robot et ajouter seulement qu’un peu d’huile.
- Attendez quelques secondes et ajoutez-en encore un peu.
- Puis, lentement ajouter l’huile restante.
- Vérifier et rectifier l’assaisonnement au besoin.
Note : La mayo se conserve au réfrigérateur pendant une semaine.