Un saumon végétalien fabriqué avec une imprimante 3D désormais disponible dans des supermarchés
Une première mondiale!
Ma Fourchette
Un saumon végétalien fabriqué avec une imprimante 3D est désormais disponible dans des supermarchés, rapporte IFLS. Une première mondiale!
Toutefois, il va falloir faire un sacré voyage pour y goûter. En effet, pour le moment ils sont seulement disponibles dans des supermarchés autrichiens.
C'est à la startup Revo Foods à qui l'on doit ce poisson pas comme les autres. Il a été nommé The FILET - Inspired By Salmon, précise IFLS.
Il s'agit du premier aliment imprimé en 3D à atteindre les rayons des supermarchés.
« Nous entrons dans une révolution alimentaire créative, une ère où les aliments sont fabriqués exactement selon les besoins des consommateurs », a notamment déclaré Robin Simsa, le CEO de Revo Foods.
IFLS indique que ce saumon alternatif est fabriqué à partir de mycoprotéines qui proviennent de champignons filamenteux.
Il contient des vitamines ainsi que des acides gras oméga-3.
Il est également riche en protéines (9,5 grammes de protéines pour 100 grammes de poisson). Toutefois, il contient moins de protéines qu'un saumon normal.
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