Ces frites de courgettes au parmesan sont si bonnes, j’en ai oublié les frites de pommes de terre !

Tous les légumes d’automne sont idéaux pour faire des frites ! Les courgettes, la citrouille, la patate et même les pommes de terre ! Hahaha, je fais de l’humour ! Je suis mieux de rester en cuisine... :-P

Sérieusement, ces frites de courgettes sont exquises : craquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur !

Si vous voulez faire plaisir à votre palais, je vous les recommande !

INGRÉDIENTS

• 4 courgettes
• Sel
• 2 œufs
• 1 tasse de parmesan, râpé
• 2 c. à soupe d’assaisonnement italien
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• ½ c. à thé de moutarde en poudre
• De la sauce marinara pour faire trempette —Pour une bonne recette de sauce marinara, cliquez ici

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400 ° F.
• Laver les courgettes, couper les extrémités et les couper en deux.
• Coupez chaque moitié en 8 bâtonnets.
• Placer un linge propre dans un tamis, puis y déposer les bâtons de courgettes.
• Saupoudrer de sel et laisser reposer pendant quelques minutes.
• Dans un bol, fouetter les œufs.
• Dans un autre bol, mélanger l’assaisonnement italien, la poudre d’oignon, la moutarde en poudre et le parmesan râpé. Réserver.
• Essuyer les courgettes pour qu’elles soient bien sèches.
• Tremper un bâtonnet dans l’œuf, puis le rouler dans l’assaisonnement de fromage. Répéter cette opération pour tous les bâtons de courgettes.
• Cuire au four pendant 20 minutes.

Servir avec la sauce marinara. Miam !

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