De la bonne sauce tomate ! Tellement polyvalente, si réconfortante...
INGRÉDIENTS
- 2 boîtes (15 oz) de tomates broyées
- 1 boîte (6 oz) de pâte de tomate
- 6 onces d’eau (utilisez votre boîte de conserve de pâte de tomate)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 c. à thé de basilic, séché
- 1 c. à thé de persil, séché
- 1 c. à thé d’origan, séché
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir
- 1 c. à thé de sucre
- 1 carotte entière, lavée ou pelée
PRÉPARATION
- Verser les tomates broyées, la pâte de tomate et l’eau dans la mijoteuse.
- Placer la carotte entière dans la sauce.
- Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter l’oignon.
- Cuire 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Fermer le feu, puis ajouter le sucre, les herbes, le poivre et le sel. Enrober les oignons, puis laisser chauffer, à feu fermé, 2 à 3 minutes.
- Verser le tout dans la mijoteuse, puis remuer.
- Cuire à basse intensité entre 2 et 6 heures, selon votre préférence de texture.
- Lorsque la sauce est cuite, retirer la carotte entière, puis rectifier l’assaisonnement.
Note : La carotte entière est ajoutée à la sauce pour réduire davantage l’acidité des tomates.
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The Best Homemade Marinara SauceHomemade MARINARA SAUCE is and easy! Make it in the crock pot or on the stove top and never buy a jar again :)
Full recipe: http://longbournfarm.com/2016/07/25/homemade-marinara-sauce/
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Posted by Longbourn Farm on Tuesday, March 7, 2017