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Pouding au chia de base et trois variantes

Pouding au chia de base et trois variantes
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Aliments typique de l’Amérique du Sud, les graines de chia sont consommées depuis l’ancien empire aztèque. 

La colonisation espagnole du 15e siècle a mis fin à la culture du chia, qui a été remis à l’ordre du jour dans les années 1990.

Au goût plutôt neutre quand il est blanc, il demeure agréable lorsque brun ou noir. Comme le tapioca, il est idéal pour faire des poudings.

Riche en oméga-3, il sera un apport parfait à votre alimentation.

Un aliment de choix contre le diabète, le cholestérol, l’hypertension et les maladies cardiovasculaires.

Pouding de base

Il vous faudra : 6 cuillères à table de graines de chia, 500 ml de lait d’amande, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 

Dans un pot mason, mélanger les graines de chia, le lait d’amande et le sirop d’érable, avec une fourchette.

Fermer le pot et laisser reposer au moins 4 heures, ou toute la nuit, et il sera prêt à être utilisé.

Variante aux petits fruits :

Mélanger au mixeur 1 tasse de petits fruits congelés avec un peu d’eau, de yogourt et une touche de sirop d’érable si désiré, puis verser par-dessus un demi-verre de pouding de base. 

Variante tropicale :

Mélanger au mixeur ½ tasse de fruits tropicaux, ½ tasse de bananes congelés, un peu de yogourt et d’eau (ou du lait d’amande ou de coco), une touche de sirop d’érable si désiré, puis verser par-dessus un demi-verre de pouding de base

Variante au café moka :

Mélanger 3 cuillères à thé de pouding au chia avec 1 cuillère à thé de poudre de cacao, du café froid et une touche de sirop d’érable, si désiré, puis verser par-dessus un demi-verre de pouding de base.

 

Source: Ma Fourchette
Crédit Photo: Adobe Stock

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