Trucs et Astuces : 10 ingrédients de base à avoir pour réaliser de bons petits plats asiatiques
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10 ingrédients de base à avoir pour réaliser de bons petits plats asiatiques

Vous voulez essayer la cuisine asiatique ? Voici ce que vous devez garder dans votre armoire...

Publié le par Ma Fourchette dans Trucs et Astuces
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La cuisine asiatique regorge de saveurs et de couleurs ! En plus d’être une cuisine santé, c’est une cuisine accessible... Beaucoup plus qu’on peut le penser !

Armez-vous de ces 10 ingrédients et vous pourrez préparer une panoplie de plats de l’ensemble des régions de l’Asie.

Vinaigre de riz

Vous en aurez besoin pour les sauces, les vinaigrettes, les marinades..

Sauce soya

Un incontournable de la cuisine asiatique, il sert à assaisonner presque tout ! En plus, il est sans gluten ! ;-)

Sauce Sriracha

Cette bouteille de sauce rouge ne vous est probablement pas inconnue, on la trouve dans tous les supermarchés maintenant. Cette sauce aux piments donnera du « punch » à tous vos plats asiatiques.

Lait de coco

Conservez toujours une boîte de lait de coco dans le garde-manger, il est pratique lorsque vous voudrez faire des soupes et des currys thaïlandais.

Pâte de curry

Vous en aurez justement besoin pour les currys thaïs... Vous en trouverez de la rouge et de la verte à l’épicerie. C’est une question de goût !

Nouilles

Ah, les nouilles, je les adore ! Nouilles de riz, nouille udon, nouille aux œufs... Il y en a pour tout les goûts ! Vous en aurez besoin dans les sautés, les soupes, en accompagnement...

Gingembre frais

Gardez toujours une racine de gingembre dans votre congélateur. La grande majorité des plats asiatiques en requiert !

Lime

Très utilisée dans la cuisine vietnamienne et thaïlandaise, la lime est, elle aussi, un incontournable. Un trait de jus de lime rehausse les bouillons et les sauces à merveille !

Huile de sésame grillée

Son goût fort et prononcé assaisonne si bien les marinades... Personnellement, j’en mets toujours une cuillère à thé dans l’eau de mon riz, miam !

Sauce de poisson

Même si vous n’êtes pas amateur de poissons, vous devez avoir cette sauce ! C’est un assaisonnement utilisé dans presque toutes les sauces et les marinades asiatiques.

Avec ces ingrédients, vous êtes en « business » pour cuisiner les meilleurs plats asiatiques !

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Source: the kitchn
Crédit Photo: Fotolia