10 cabanes à sucre qui rouvrent leurs portes

Depuis deux ans, à cause de la pandémie de COVID-19, on n’a pas vraiment pu aller à la cabane à sucre comme auparavant. Cette tradition québécoise printanière manque à beaucoup, mais bonne nouvelle! Enfin, plusieurs cabanes annoncent leur réouverture pour 2022!

En voici 10 qui reprennent leurs activités et où il sera possible de manger sur place ou de se procurer des repas pour emporter… car la pandémie n’est pas terminée…

Notez bien ces bonnes adresses sucrées!

1. Érablière Meunier, Richelieu en Montérégie

À cette cabane gérée par la famille Meunier de génération en génération, on peut déguster un repas traditionnel dans une atmosphère rustique.

On y retrouve une petite ferme, un parc de jeu pour enfants, et on peut s’y balader à pied ou en tracteur. Sans oublier évidemment, la traditionnelle dégustation de tire!

Pour les personnes qui préfèrent éviter les endroits publiques, l’érablière participe encore cette année à « Ma cabane à la maison ».

Ouverture 2022:  le 19 février. 

Pour réservation et informations, on consulte le site Web ou la page Facebook de l'endroit.

2. La Cabane à sucre Chez Dany, Trois-Rivières

Cette cabane à sucre typiquement québécoise  possède un charme campagnard très agréable. On peut y déjeuner, diner ou souper ou profiter du service pour emporter.

Ouverture 2022: le 24 février

Réservation et informations: lesite Web de la Cabane à sucre, ou sa page Facebook.

3. La cabane Les Fendilles Sucrées, Saint-Esprit, Lanaudière

Cette petite cabane dispose de  75 places assises, ce qui plaira aux gens qui n’aiment pas les grosses cabanes commerciales bruyantes.

On y sert de copieux et délicieux repas à volonté et, pour digérer,  on peut  faire une petite balade dans les bois alentours.

Et pour ceux et celles qui ne désirent pas y manger tout un repas, il est possible de prendre un bol d’air pur sur le terrain la fin de semaine et de savourer une soupe aux pois et de la tire d’érable dehors. La boutique sera également ouverte pour acheter divers superbes produits à emporter.

Ouverture 2022 : La salle à manger sera ouverte du 12 mars au 24 avril, du vendredi au dimanche. 

Pour de plus amples informations, on consulte la page Web de la cabane.

4. La cabane à sucre Oswald, Saint-Esprit, Lanaudière

Cette cabane accueille les petits et plus grands groupes et offre  des soirées de danse traditionnelle chaque samedi. D’autres activités y sont proposées, entre autres, la Il est également possible d'y pratiquer diverses activités, dont la randonnée pédestre.

Ouverture 2022 : La date n’est pas encore annoncée, alors on surveille la page Facebook de cabane Oswald  et son site Web.  Il est aussi possible de commander des repas en ligne. 

5. La cabane à sucre Lalande, Saint-Eustache

Cette cabane accueille les amateurs d’érable depuis plus d’un siècle!

Ouverture 2022:  Aucune date n'est encore annoncée, mais la cabane participe à la seconde édition de Ma Cabane à la maison. 

On consulte son site web ou sa page Facebook pour de plus amples informations.

6. Aux Vieux Chênes, Laval

C’est dans une grange que la ferme Aux Vieux Chênes sert ses délicieux mets traditionnels, pour le plus grands plaisir de nos papilles.

Ouverture 2022: Malheureusement, les contraintes gouvernementales sont trop lourdes pour ce petit établissement, qui a décidé de ne pas rouvrir pour cette saison, mais il sera encore possible cette année de commander des repas pour emporter.

On consulte la page Facebook pour plus de détails.

7.  L’Érablière au Sous-Bois,  Mont-St-Grégoire, 

Direction la Rive-Sud de Montréal, pour découvrir l'érablière au Sous-Bois. On peut y déguster un repas traditionnel de cabane à sucre, ce qui inclus évidemment la tire sur la neige à volonté. On peut s’y promener à pied ou en traineau tiré par des chevaux.

Ouverture 2022 : le 18 février, du jeudi au dimanche.  Pour réserver ou pour commander un repas pour emporter, on visite le site Web de la cabane.

8. La Tablée des Pionniers,  St-Faustin-du-Lac-Carré, Laurentides

C’est la cabane à sucre du bien connu chef Louis-François Marcotte. 

Ici, on savoure un menu gastronomique dans une ambiance tout de même conviviale. 

On y retrouve des plats traditionnels revisités et modernisés. 

Plusieurs menus sont offerts, à prix différents.

Ouverture 2022 : le 25 février 2022.

À noter que la cabane à sucre sera relocalisée à la station de ski Mont-Blanc. Pour tous les détails on visite la page Facebook de l’établissement ou son site Web.

9. La cabane à sucre des sportifs, Saint-Esprit

Dans le rang Montcalm, on retrouve la Cabane à sucre des sportifs, qui propose plusieurs activités comme des jeux et glissades géantes, une visite de la ferme en carriole et la visite de la bouillerie. On peut aussi se mesurer au lance-balle automatique ou  jouer au hockey sur pied dans l’une des deux salles intérieures, sur réservation seulement.  

La cabane offre les repas en salle à manger, les repas pour emporter ou la boutique en ligne. 

Ouverture 2022: C’est déjà ouvert!

Infos et réservations: site Web - page Facebook

10. Sucrerie à l'Eau d'Érable, Mirabel, Laurentides

Quand ce n’est pas la pandémie, on peut s’adonner à diverses activités éducatives à cet endroit. Mais en attendant le retour à la normalité, on peut commander des repas pour emporter pour deux, quatre ou huit personnes.

Pour informations et pour commander, on consulte le site web ou la page Facebook de la cabane.