Santé : Pour les Fêtes, vous devez absolument préparer un superbe sapin fruité!
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Pour les Fêtes, vous devez absolument préparer un superbe sapin fruité!

Cette pièce montée colorée volera la vedette sur votre table festive!

Publié le par Ma Fourchette dans Santé
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Pendant la période des Fêtes, on mange souvent beaucoup… trop. La plupart du temps, on consomme des aliments gras, sucrés, lourds… Pas toujours santé et c’est ok! Mais on peut aussi commencer une nouvelle tradition de vacances, rafraichissante, colorée et santé! 

En créant un arbre de Noël fruité!

En plus de constituer une superbe décoration pour la table des Fêtes, ce sapin est savoureux. Et comme il est mis en vedette, tout le monde pensera en ajouter à son assiette du buffet.

Et si vous tenez à une touche sucrée pour célébrer, déposez aussi sur la table un bol de chocolat fondu pour y tremper les fruits! 

Après tout, il n’y a pas qu’avec des biscuits pailletés qu’on peut se gâter pendant la période des Fêtes!

source: Pinterest

Avouez que l’idée d’un arbre fruité vous tente, que ce soit pour le buffet du soir ou du brunch.  Tout le monde vantera votre idée géniale et se demandera comment vous avez pu réaliser cette pièce montée avec autant de doigté!

Voici donc comment procéder…

Vous aurez besoin de:

1 ananas mûr

1 poire légèrement trop mûre

2 clémentines, pelées et séparées en quartiers

3 kiwis, les extrémités coupées puis coupées en morceaux avec la peau laissée sur six

8 onces (250 g)  de fraises équeutées

6 onces (170 g) de mûres

6 onces (170 g) de framboises

1/2 tasse (125 g) de raisins rouges

1/2 tasse (125 g)  de raisins verts

1/4 de tasse (65 g) de melon d'eau en cubes

1 brochette de bambou

des cure-dents

Note: Vous pouvez évidemment choisir d'autres fruits, selon vos goûts et les éventuelles allergies alimentaires chez vos invités ou dans la famille.

Ou utiliser une plus petite variété de fruits, c'est tout aussi joli:

source: capture d'écran - YouTube - BuonaPappa

Préparation et assemblage:

  1. Trancher l'ananas en haut et en bas et couper une fine tranche en partant du haut. 
  2. Couper une étoile dans la tranche d’ananas avec emporte-pièce  de la forme requise ou couper une étoile au couteau. Réserver.

capture d'écran - YouTube - LAB TASTE

3. Trancher légèrement les côtés de l'ananas pour former un cône. 

4. Insérer la brochette de bambou au centre et installer la poire sur le dessus, en faisant dépasser la brochette pour y mettre l’étoile.

capture d'écran - YouTube - LAB TASTE

5. Placer l'ananas sur un plateau de service, puis insérer les cure-dents autour de l'ananas et de la poire légèrement en oblique.

capture d'écran - YouTube - LAB TASTE

6. Ajoutez les fruits sur les cure-dents.

Note: Il est plus facile de  placer la plupart des gros fruits en premier, puis de les remplir avec des fruits plus petits, comme les raisins. 

capture d'écran - YouTube - LAB TASTE

Laissez aller votre créativité pour former des motifs, des guirlandes, si désiré. Ou allez-y au hasard, pour un sapin plus éclectique, mais tout aussi délicieux!

capture d'écran - YouTube - LAB TASTE

Voici une vidéo pour vous inspirer:

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