Won ton au porc et aux crevettes

Ces petits won ton ou dumplings au porc et aux crevettes sont vraiment succulents, se sont effectivement les meilleurs que j'ai eu la chance de manger dans ma vie. Tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, ils se mangeront en un rien de temps.   Ingrédients : 1/2 livre (275 g ) de porc haché, de poulet ou de dinde 1/4 livre (135 g) de crevettes, coupés en petits morceaux 1 oignon vert, haché 1/2 c. à thé (2.5 ml)d'huile de sésame 1/2 c. à thé de sauce de poisson ou de sauce de soya 1/2 c. à thé de maïzena Sel & poivre 1 paquet de pâte won ton Eau, pour sceller Huile pour la friture Préparation: 1-Dans un bol, mélanger le porc haché, les crevettes, l'échalote, l'huile de sésame, le sel, la fécule de maïs, le poivre et la sauce de poisson. Brasser de façon à obtenir une garniture collante. 2-Placer vos pâtes won ton et ajouter 1/2 cuillère à soupe de la farce au milieu. Trempez votre index dans l'eau et tracez les bords extérieurs. 3-Vous pouvez faire les won ton de deux façons. Pour former un triangle, juste plier jusqu'à ce que ça forme un triangle. Pincer les bords pour sceller. Transformez-les comme la jolie forme (à gauche sur la photo ci-dessus), juste tirez les deux coins du triangle vers la base et faites-les se chevaucher, sceller avec de l'eau. 4-Chauffer l'huile pour la friture. Frire jusqu'à ce que les won ton soient dorés. 5-Servir avec une sauce thaïe ou bien une simple sauce chili. Source : rasamalaysia.compate