Vous tomberez en amour avec ces bouchées de “cheesecake” aux framboises, c'est garanti!

Des petites boules qui se mangent trop facilement! ;-)

INGRÉDIENTS

12 oz.  de framboises fraîches, lavées et séchées

2 (8 oz) paquets de fromage à la crème, à température ambiante

2 tasses de garniture fouettée surgelée, décongelée (Cool Whip)

1 1/2 tasse (10-12 biscuits) de biscuits Graham, émiettés

1/3 tasse de sucre

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

PRÉPARATION

• Dans le bol du mélangeur, battre le fromage à la crème, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
• À l'aide d'une spatule, ajouter les framboises.
• Plier délicatement le Cool Whip dans le mélange jusqu'à ce que tout soit combiné. Ne brassez pas trop! 
• Envoyer au congélateur pendant 1h30 ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
• À l'aide d'une petite cuillère à crème glacée ou d'une cuillère à soupe, faire des boules du mélange et les rouler en boulette.
• Les rouler dans les biscuits Graham jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.
• Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et continuer avec les boules de gâteau au fromage restantes.
• Placer les boules au gâteau au fromage dans le congélateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être manger, puis laisser reposer à température ambiante quelques minutes avant de servir.

[pub]