Un dessert aussi beau que bon!
INGRÉDIENTS
Pour la croûte :
1/2 tasse de beurre froid, coupé en morceaux
1 sac de mélange à biscuit au sucre (Betty Crocker)
3/4 tasse d'amandes, hachées
Pour le remplissage :
1 Paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
1/3 tasse de sucre
6 tasses de framboises fraîches
1/3 tasse de gelée de groseille rouge
2 cuillères à soupe de miel
PRÉPARATION
- Faire chauffer le four à 350°F. Pulvériser un moule de 15 x 10 pouces avec un spray de cuisson. Réserver.
- Dans un bol, mettre le mélange à biscuit et le beurre et couper à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux jusqu'à ce que le mélange soit friable.
- Incorporer les amandes et remuer.
- Presser ce mélange dans le fond du moule et 1/2 pouce sur les côtés.
- Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Refroidir complètement, environ 1 heure.
- Dans un petit bol, battre le fromage à la crème et le sucre avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Étaler uniformément dans la croûte de biscuits refroidie et garnir de framboises.
- Dans un petit bol, mélanger la gelée et le miel et chauffer au micro-ondes de 20 à 30 secondes, jusqu'à ce que ce soit assez fondu pour glacer.
- Badigeonne la gelée sur les framboises.
- Réfrigérer 2 heures.
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