Une sauce tomate tellement riche et délicieuse, elle est parfaite pour toutes vos pâtes.

Laissez tomber la sauce tomate du commerce, la mienne est très facile et tellement meilleure!

Ma Fourchette

C'est si facile à faire et tellement plus gratifiant que vous n'achèterez plus de sauce tomate en boîte!

INGRÉDIENTS

¼ de tasse de beurre

5 gousses d'ail, finement hachées

1 oignon, finement haché

¼ c. à thé de flocons de piment rouge

2 boîtes (28 oz) de tomates San Marzano

¼ tasse de vin rouge

10 feuilles de basilic frais

1 feuille de laurier

1 cuillère à soupe d'origan séché

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre noir

PRÉPARATION

  • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  • Ajouter l'ail, l'oignon et les flocons de piment rouge et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
  • Ajouter les tomates, le vin rouge, le basilic, les feuilles de laurier et l'origan et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum et cuire pendant 20 minutes.
  • Une fois cuite, retirer et jeter les feuilles de laurier.
  • À l'aide d'un pied-mélangeur, pulser quelques coups dans la sauce.
  • Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre et dégustez!