Vous succomberez à mon gâteau aux petits fruits... Je vous le jure!

Parfait pour les grandes chaleurs!

INGRÉDIENTS

• 2 tasses de lait
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de beurre doux, fondu
• 2 tasses d'avoine à cuisson rapide
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de sel
• 2 tasses de baies mélangées, divisées
• ¼ tasse d'amandes, tranchées

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Dans un bol, fouetter ensemble le lait, les oeufs, la vanille et le beurre fondu.
3. Dans un autre bol, mélanger l'avoine, la cassonade, la cannelle, la poudre à pâte et le sel.
4. Étaler 1 tasse de baies dans le fond d'un plat de cuisson en verre de 8 x 8 pouces.
5. Ajouter le mélange sec par-dessus les fruits, puis le mélange humide.
6. Étaler le reste des baies mélangés et garnir d'amandes tranchées.
7. Cuire 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le centre en ressorte propre.

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