Vous succomberez à cette poêlée de pâtes à la saucisse, elle est à tout casser !

J’adore les pâtes ! En fait, qui n’aime pas les pâtes ? C’est si bon, si réconfortant et chaleureux comme plat...

Cette recette ne fait pas exception, elle réconforterait la plus triste des personnes. À faire et à refaire sans retenue !

INGRÉDIENTS

• 1 lb de viande de saucisse
• 1 c. à soupe de romarin frais, haché
• 1 c. à soupe d’ail, haché
• 1/2 c. à soupe de flocons de piment séchés
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 petit oignon rouge
• 400 ml de coulis de tomate 
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à soupe de pâte de tomate
• 2 tasses de fusillis secs (pas cuits)
• 1 1/2 tasse d’eau
• 1 c. à thé de sel
• 2 boules de mozzarella fraîche, tranchées
• 1 tasse de parmesan

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400 ° F.
• Chauffer l’huile dans une grande poêle qui peut aller au four.
• Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajouter la chair de saucisse,
• Casser en morceaux et cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
• Ajouter le romarin, les flocons de piment et l’ail.
• Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la pâte de tomate et le vinaigre balsamique.
• Ajouter à la poêle et cuire 1 minute.
• Ajouter le coulis de tomate, remuer et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
• Ajouter les fusillis et l’eau et faire cuire encore 10 minutes, en remuant de temps en temps.
• Garnir des tranches de mozzarella et de parmesan et cuire au four pendant 20 minutes.

Ce plat est si chaleureux ! À conserver bien précisieusement en prévision de l’hiver qui approche trop vite !

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