Ce pâté au poulet rendra votre souper exceptionnel!
INGRÉDIENTS
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1½ livres de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
- 1 petit oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 tasse de pommes de terre, coupées en cubes
- 2 tasses de pois et de carottes (mélange congelé)
- 4 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses de bouillon de poulet
- Sel et poivre noir
- 1 croûte de tarte du commerce (décongelée si elle est congelée)
- 1 jaune d'oeuf
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 400°F.
- Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
- Chauffer l'huile dans une poêle en fonte à feu moyen-vif.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Réserver.
- Dans la même poêle, ajouter les oignons et l'ail. Faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajouter les pommes de terre et faire sauter 5 minutes.
- Ajouter les pois et les carottes, remuer et cuire 1 minute.
- Ajouter le beurre et laisser fondre.
- Saupoudrer la farine et remuer rapidement pour éviter les grumeaux. Cuire 2 minutes.
- Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition pour épaissir la sauce.
- Assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer du feu.
- Placer la pâte à tarte sur le mélange de poulet et de légumes. Sceller le long des bords de la poêle avec vos doigts.
- Badigeonner la pâte avec un peu de jaune d'oeuf.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
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