Vous ne saurez résister à la vinaigrette de cette salade de pâtes grecque!
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Vous ne saurez résister à la vinaigrette de cette salade de pâtes grecque!

Une salade fraîche et consistante à la fois... Des saveurs riches et une texture croquante... Voici la parfaite salade de pâtes!

Ma Fourchette

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Vos lunchs n'auront jamais été plus attrayants!

INGRÉDIENTS

  • 2 1/2 tasses de pâtes courtes non cuites (penne, rotini, fusili, macaroni, etc.)
  • 2/3 tasse d'oignons rouges, finement tranchés
  • 15 tomates cerises, coupées en deux
  • 1 tasse de concombre, coupé en dés
  • 3/4 tasse d'olives, tranchées
  • 3/4 tasse de poivrons rouges, coupés en dés
  • 1 tasse de fromage feta, émietté
  • Sel et poivre noir moulu

Pour la vinaigrette de vin rouge :

  • 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 1/2 cuillère à café d'ail haché
  • 1 cuillère à café de sucre ou de sirop d'érable
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre noir

PRÉPARATION

  • Cuire les pâtes selon les indications de l'emballage pour une cuisson al dente. Égoutter.
  • Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette, à l'exception de l'huile d'olive.
  • Faire couler l'huile d'olive en filet en fouettant. Saler et poivrer.
  • Mettre les oignons rouges, les tomates, les concombres, les olives, les poivrons et le fromage feta dans un bol. Ajouter les pâtes.
  • Verser la vinaigrette, remuer pour combiner, puis couvrir la salade avec une pellicule plastique et la réfrigérer pendant au moins 3 heures.

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Source: just a taste
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