Filet de porc aux pommes à cuire à la mijoteuse pour un résultat délicieux.

Il existe de nombreuses façons de le cuisiner, mais comme les pommes sont à l'honneur en cette période de l'année, pourquoi ne pas les combiner à nos filets de porc.

Ingrédients
2 livres de filet de porc
2 pommes, en fines tranches 
2 tasses de mini-carottes
2 tasses de pommes de terre grelots
3 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soya
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à thé de cannelle
Sel et poivre

Préparation
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, tailler quelques fentes tout au long de vos filets de porc.
Insérer une tranche de pomme dans chacune des fentes.
Au fond de la mijoteuse, déposer les carottes et les pommes de terre grelots, puis placer vos filets de porc sur les légumes.
Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soya, la moutarde, le vinaigre balsamique, la cannelle et l'ail.
Verser le mélange sur le porc et les légumes.
Couvrir et cuire à haute intensité pendant 3 à 4 heures ou à faible intensité de 6 à 8 heures.