Au déjeuner, en collation, pour l’heure du thé, comme dessert... Les galettes sont idéales pour toutes les sortes de fringales ! ?
INGRÉDIENTS
2 1/2 tasses de farine
1/4 c. à thé de sel
3 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/3 tasse de beurre froid
3 c. à soupe de sucre
3/4 tasse de lait + 1 c. à thé de vinaigre (ou de babeurre ou de lait caillé)
1 œuf battu
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre.
Ajouter le beurre, puis utiliser un coupe-pâte pour le défaire, jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable.
Réchauffer le lait quelques secondes au four à micro-ondes pour qu’il soit tiède. Ajouter le vinaigre, puis laisser reposer quelques minutes sur le comptoir.
Ajouter le mélange de lait au mélange sec et remuer rapidement avec une fourchette. Brassez le moins possible !
Fariner une surface de travail et étaler la pâte à environ 1,5 pouce.
Utiliser un emporte-pièce rond de 2 1/2 pouces pour découper la pâte. Vous devriez obtenir 8 scones.
Badigeonner le dessus des galettes avec l’œuf battu.
Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
À déguster tiède avec de la bonne confiture maison, du beurre, de la mélasse, de la « clotted cream » ou tout simplement nature, c’est si bon !
THE BEST BRITISH-STYLE SCONES. A traditional tasty English teatime treat that's so easy to make at home!
RECIPE HERE: https://platedcravings.com/recipe-easy-scones-with-clotted-cream-and-jam/