Vous êtes nombreux à me la demander, alors la voici :

Si bonne, n'est-ce pas?!!

INGRÉDIENTS

Pour la croûte :

2 tasses de miettes de biscuits Graham

6 c. à soupe de beurre doux, fondu

1 c. à soupe de sucre

Pour la garniture :

3 c. à thé de gélatine en poudre (knox) + 1/4 tasse d'eau froide

2 tasses de pudding instantané à la vanille, préparé selon les indications de la boîte

2 tasses de yogourt grec nature

10 c. à soupe de sucre en poudre

3/4 tasse de jus de citron frais

1 c. à thé de zeste de citron, râpé

1 tasse de garniture fouettée (Cool Whip)

PRÉPARATION

Pour la croûte :

• Mettre les miettes de biscuit, le sucre et le beurre fondu dans un bol et mélanger.
• Presser ce mélange dans le fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces. Réserver.

Pour la garniture :

• Dans un petit bol, mélanger la gélatine avec le 1/4 tasse d'eau froide. Laisser reposer 5-10 minutes.
• Mélanger le pudding, le yogourt, le sucre, le jus de citron, le zeste de citron et la garniture fouettée ensemble.
• Chauffer le mélange de gélatine doucement, en remuant jusqu'à dissolution. L'ajouter au remplissage de citron et remuer.
• Verser dans la croûte de miettes de biscuits et réfrigérer minimum 4 heures, idéalement toute une nuit.

Au service, recouvrir de Cool Whip et de tranches de citron en guise de décoration.

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