Vous craquerez pour ce gâteau au fromage citronné sans cuisson!

La saveur de citron dans ce gâteau au fromage est paradisiaque! La combinaison de la fraîcheur du fromage à la crème et de la tarte au citron en fait vraiment un dessert glacé parfait.

À la place de la croûte d'un biscuit Graham, on peut opter pour une croûte de biscuits à la vanille ou une croûte de gaufrettes à la vanille. Mais la croûte de biscuits Graham est tellement facile à réaliser et est si savoureuse! Pourquoi changer une combinaison gagnante?

Ce dessert est ultra rafraichissant pendant la période estivale, mais sera tout aussi apprécié l’hiver, histoire de varier les saveurs et de goûter un peu au soleil qui se fait plus rare en cette saison!

Ingrédients:

1 boîte de 6 onces (170 g) de mélange Jello au citron (pas le pudding)

le jus de 1/2 citron

1 1/2 tasse (375 ml) d’eau bouillante

1 1/2 tasse (375 ml) d'eau froide

1 tasse (114 g environ) de sucre

2 paquets de  8 onces (environ 240 g) de fromage à la crème

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

1 contenant de 1, 8 onces (environ 60 g)  de »Cool Whip » ou de crème fouettée

2 tasses (500 g) de miettes de biscuits Graham

1/2 tasse (125 g) de beurre fondu

Des tranches de citron et de la crème fouettée supplémentaire pour la garniture

Préparation:

1. Dans un bol moyen, mélanger le jello et le jus de citron avec l'eau chaude. 
2. Remuer jusqu'à dissolution, puis ajouter l'eau froide. 
3. Placez le bol au réfrigérateur jusqu'à ce que le jello soit complètement refroidi, mais pas figé.

4. Dans un autre bol, battre le fromage à la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à consistance lisse. 

5. Ajouter lentement le mélange de jello froid, en remuant. 

6. Une fois que le mélange est lisse, le déposer au réfrigérateur à nouveau, jusqu'à ce qu’il commence à s'épaissir (soit environ 1 heure).

7. Préparer la croûte de biscuits Graham en mélangeant les miettes avec le beurre fondu et déposer le tout en appuyant dans un grand moule à charnière d'au moins 10 pouces. 

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8. Mettre au congélateur.

9. Incorporer le « Cool Whip » ou la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème et de jello avec un grattoir en caoutchouc. 

10. Mélanger doucement jusqu'à ce que le tout soit lisse et que la crème fouettée soit uniformément répartie.

11. Verser le mélange au fromage dans la croûte. 12. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures ou mieux, toute la nuit.  

Note: Ne pas couvrir pas de pellicule plastique tant que le gâteau au fromage n'est pas pris.

Garnir chaque tranche de crème fouettée et de quartiers de citron (facultatif). Servir frais.

Ce dessert se conserve quelques jours au frigo… si vous ne le dévorer pas tout de suite en entier!