Vous connaissez les Churros...Pâte frite, sucre, chocolat

Un dessert qui disparait à la vitesse de l'éclair chaque fois que je le cuisine.

Cette pâte frite, enrobée de sucre et tremper dans le chocolat ! MIAM, un dessert exquis.

Ingrédients

Pour les churros:

1 tasse d'eau

1/2 tasse de beurre

1/4 cuillère à thé de sel

1 tasse de farine

2 gros œufs

huile végétale pour friture

Pour enrobage de sucre:

1/4 tasse de sucre

Pour le chocolat :

4 onces de chocolat noir

2 tasses de lait

1 c. à soupe de fécule de maïs

4 cuillères à soupe de sucre

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Préparation

Dans une casserole, ajouter de l'eau, le beurre et le sel.

Porter à ébullition et brasser.

Éteindre le feu et ajouter la farine.

Le mélange doit former une boule de pâte lisse.

Ajouter les œufs et remuer dans la pâte.

Transférer la pâte dans une douille de pâtisserie et utiliser une douille étoile.

Dans une autre casserole, placez environ 2 pouces d'huile et chauffez-la.

Sur un papier parchemin, former vos churros,

Déposer dans l'huile chaude doucement.

Cuire 2 minutes de chaque côté.

Placer sur un papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Dans un grand ziploc, ajouter 1/4 tasse de sucre et quelques churros, puis secouer.

Sauce au chocolat :

Dans une casserole, ajouter le lait (en réservant 2 cuillères à soupe) et le chocolat et laisser cuire à feu doux.

Dissoudre la fécule de maïs dans le lait restant.

Ajouter dans le mélange de chocolat.

Tremper vos churros dans la sauce au chocolat.