Une excellente recette de côtelettes à la mijoteuse, facile à faire et pleine de saveurs.

Vous voulez de bonnes côtelettes de porc? Voici le secret

Ma Fourchette

Une excellente recette de côtelettes à la mijoteuse, facile à faire et pleine de saveurs. Que 15 minutes de préparation et un goût dont vous vous souviendrez longtemps! 

Ingrédients

  • 4 côtelettes de porc avec l'os
  • Sel et poivre
  • Cassonade
  • 2 cuillères à soupe de beurre, divisé
  • 1 oignon, tranché (2½ à 3 tasses)
  • 1 cuillère à thé de thym séché ou de romarin
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • ¼ tasse de cidre de pomme 
  • 3 cuillères à soupe de sauce soya
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 à 3 cuillères à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  1. assaisonner les côtelettes de porc avec du sel, du poivre et de la cassonade. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit ( vous pouvez aussi les cuire immédiatement)
  2. Dans un poêlon, chauffer 1½ cuillère à soupe de beurre. Dorer les côtelettes environ 3 minutes par côté. Transférer les côtelettes dans la mijoteuse. Vous pouvez les chevaucher, sans les empiler.
  3. Dans le poêlon, ajouter le beurre restant et dorer les oignons pendant 5 minutes. Ajouter les herbes et cuire encore 30 secondes.
  4. Ajouter le bouillon de poulet, le cidre de pomme, la sauce soya et la sauce Worcestershire pour déglacer. Racler le fond du poêlon et verser le liquide de cuisson et les oignons sur les côtelettes de porc.
  5. Cuire pendant 4 à 5 heures à faible intensité ou pendant 2 à 3 heures à haute intensité.
  6. Retirez les côtelettes cuites et ajoutez le mélange de fécule et d'eau dans la mijoteuse.Remuer.
  7. Retournez les côtelettes de porc à la mijoteuse et continuez la cuisson pendant 30 minutes.