Une excellente recette de
côtelettes à la mijoteuse, facile à faire et pleine
de saveurs. Que 15 minutes de préparation et un goût dont vous vous souviendrez longtemps!
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc avec
l'os
- Sel et poivre
- Cassonade
- 2 cuillères à soupe de
beurre, divisé
- 1 oignon, tranché (2½ à 3
tasses)
- 1 cuillère à thé de thym
séché ou de romarin
- 1 tasse de bouillon de
poulet
- ¼ tasse de cidre de
pomme
- 3 cuillères à soupe de
sauce soya
- 1 cuillère à soupe de sauce
Worcestershire
- 2 à 3 cuillères à soupe de
fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d'eau
Préparation
- assaisonner les côtelettes
de porc avec du sel, du poivre et de la cassonade. Couvrir et réfrigérer pendant
la nuit ( vous pouvez aussi les cuire immédiatement)
- Dans un poêlon, chauffer 1½
cuillère à soupe de beurre. Dorer les côtelettes environ 3 minutes par côté.
Transférer les côtelettes dans la mijoteuse. Vous pouvez les chevaucher,
sans les empiler.
- Dans le poêlon, ajouter le
beurre restant et dorer les oignons pendant 5 minutes. Ajouter les herbes et
cuire encore 30 secondes.
- Ajouter le bouillon de
poulet, le cidre de pomme, la sauce soya et la sauce Worcestershire pour
déglacer. Racler le fond du poêlon et verser le liquide de cuisson et les
oignons sur les côtelettes de porc.
- Cuire pendant 4 à 5 heures
à faible intensité ou pendant 2 à 3 heures à haute intensité.
- Retirez les côtelettes
cuites et ajoutez le mélange de fécule et d'eau dans la mijoteuse.Remuer.
- Retournez les côtelettes de
porc à la mijoteuse et continuez la cuisson pendant 30 minutes.