Chocolatés et fruités, parfait!
INGRÉDIENTS
2 tasses de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
125 g de chocolat noir, haché grossièrement
1/2 tasse de beurre doux
1 paquet (250 g) de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de sucre, divisé
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1/3 tasse de confiture de framboise
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 375°F.
- Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel ensemble. Réserver.
- Mettre le chocolat et le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes et chauffer pendant 1-2 minutes.
- Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Fouetter le fromage à la crème à l'aide d'un batteur électrique.
- Ajouter 3/4 tasse de sucre, l'oeuf et la vanille et bien mélanger.
- Incorporer les ingrédients secs. Ne pas trop mélanger.
- Réfrigérer pendant 15 minutes.
- Rouler la pâte en boules de 1 pouce et les rouler dans le sucre restant.
- Placer les boules à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée.
- Appuyer avec votre pouce dans le centre de chaque boule et remplir chaque trou avec environ 1/2 cuillère à thé de confiture de framboise.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement doré.
- Refroidir 1 minute sur la plaque à pâtisserie, puis transférer sur des grilles pour refroidir complètement.
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