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Chocolatés et fruités, parfait!

INGRÉDIENTS

2 tasses de farine

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de sel

125 g de chocolat noir, haché grossièrement

1/2 tasse de beurre doux

1 paquet (250 g) de fromage à la crème, ramolli

1 tasse de sucre, divisé

1 oeuf

1 c. à thé de vanille

1/3 tasse de confiture de framboise

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 375°F.
• Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel ensemble. Réserver.
• Mettre le chocolat et le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes et chauffer pendant 1-2 minutes.
• Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
• Fouetter le fromage à la crème à l'aide d'un batteur électrique.
• Ajouter 3/4 tasse de sucre, l'oeuf et la vanille et bien mélanger.
• Incorporer les ingrédients secs. Ne pas trop mélanger.
• Réfrigérer pendant 15 minutes.
• Rouler la pâte en boules de 1 pouce et les rouler dans le sucre restant.
• Placer les boules à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie non graissée.
• Appuyer avec votre pouce dans le centre de chaque boule et remplir chaque trou avec environ 1/2 cuillère à thé de confiture de framboise.
• Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement doré.
• Refroidir 1 minute sur la plaque à pâtisserie, puis transférer sur des grilles pour refroidir complètement.

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