Vous aurez la meilleure recette de trempette chaude au maïs en plus d’apprendre un truc fantastique!

Les trempettes chaudes sont un « must » depuis quelque temps et je comprends pourquoi, elles sont si bonnes ! J’en ai deux que j’adore : une aux artichauts et celle-ci :

Trempette mexicaine au maïs, un délice !

Je vous ai parlé d’un truc de cuisine... C’est pour égrener les épis de maïs. Visionnez la vidéo ci-dessous afin de découvrir l’astuce ! ;-)

INGRÉDIENTS

• 4 épis de maïs frais, égrenés
• 1 jalapeño, émincé
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1/2 tasse de yogourt grec
• 4 oz de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de fromage, râpé (je prends un mélange mexicain, mais vous pouvez prendre du Monterey Jack ou du cheddar)
• Le jus et le zeste de 1 lime
• 1 c. à thé de poudre de chili
• Une pincée de poivre de Cayenne
• Sel et poivre noir

Pour garnir :

• 2 avocats, tranchés
• Coriandre fraîche, hachée
• Des croustilles de maïs

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 375 °F.
• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients excepté les garnitures.
• Graisser une poêle en fonte de 9 pouces, puis y déposer le mélange de maïs.
• Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la trempette commence à faire des bulles et à griller sur les bords.
• Garnir avec la coriandre et les tranches d’avocat.
• Servir chaud avec les croustilles de maïs.

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Regardez l’astuce de cuisine juste ici :