Vous aimez manger du veau? Nous avons 7 excellentes recettes pour vous!

((Amateurs de veau, découvrez 7 recettes que vous allez adorer! )) 

Le veau est une viande très tendre de jeunes bovins. 

Il s’agit une viande très consommée partout sur la planète. 

Une grande variété de recettes s’offrent à vous si vous souhaitez cuisiner du veau.

Aujourd’hui, nous vous en proposons 7 parmi les meilleures! 

1. Blanquette de veau à l'ancienne : la meilleure recette

Cette recette de blanquette à l’ancienne vous charmera dès la première bouchée! Disposez les morceaux de viande dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition pendant une minute pour pocher la viande et la débarrasser de ses impuretés et de son amidon. 

Temps de préparation : 25 minutes.

Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes. 

Niveau de difficulté : facile.

Pour 6 personnes.

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2. Côtes de veau aux morilles et à la crème

Les morilles et la sauce crémeuse apportent un changement favorable à la recette traditionnelle, qui est normalement accompagné de champignons. Le mix des saveurs est très intéressant. Commencez votre recette avec la réhydratation des morilles pendant au moins trente minutes. Environ vingt minutes avant de servir, placez vos assiettes au four pour qu’elles soient chaudes. 

Temps de préparation : 30 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Laissez reposer pendant 30 minutes.

Niveau de difficulté : facile.

Pour 4 personnes.

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Ce n’est pas terminé! Il vous reste encore 5 autres délicieuses recettes à découvrir dans les pages suivantes! 

((3. Veau marengo ))

Un véritable classique revisité avec une petite touche de fantaisie! Commencez par hacher l’échalote, taillez la carotte en petits dés, coupez vos tomates en quartiers. Faites chauffer le beurre dans une grande cocotte en fonte et faites-y dorer la viande à feu vif : elle doit être saisie sur toutes ses faces. Vous avez déjà une partie de la recette de complétée! 

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes. 

Niveau de difficulté : facile.

Pour 6 personnes.

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4. Sauté de veau Marengo

Quoi de mieux que de savourer un délicieux plat de veau tendre mijoté dans une sauce à la tomate? Le temps de préparation de cette recette est de moins de quinze minutes. Toutefois, il faut prendre en considération que le temps de cuisson est de deux heures pour être bien prêt lorsque viendra le moment de servir vos invités. 

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 2 heures.

Niveau de difficulté : facile.

Pour 6 personnes.

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((5. Rôti de veau de la Pentecôte aux épices ))

Une recette incontournable pour une soirée parfaite en famille! Mettre une cocotte à chauffer avec l’huile d’olive et faire dorer la viande sur toutes les faces. Quand elle est bien dorée, ajouter l’ail et les épices, laisser revenir à nouveau une minute puis arroser de bouillon. Ajouter l’oignon rouge pelé et coupé en quartiers. Vous avez presque terminé la première étape de la recette! 

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Niveau de difficulté : facile.

Pour 4 personnes.

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6. Escalopes de veau à la bolognaise

Un plat économique que vous pourrez terminer en un peu plus d’une heure seulement! Faire revenir un oignon dans l’huile d’olive, ajouter l’ail haché et le steak haché en plusieurs petits morceaux. Parsemez d’origan et de piment d’Espelette. Une fois la viande cuite, ajouter la sauce bolognaise et faire cuire tout doucement. N’abandonnez pas, vous avez déjà une étape de la recette de terminée! 

Temps de préparation : 30 minutes.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Niveau de difficulté : facile.

Pour 2 personnes.

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((7. Médaillons de veau aux pêches ))

Vous avez des invités à la maison et vous désirez les surprendre? Voici la recette qu’il vous faut! Le mélange du goût du veau tendre fusionné à celui des pêches est hallucinant! Commencez par pocher les pêches pour retirer la peau, les couper en deux, les dénoyauter et les détailler en lamelles. Peler et hacher les échalotes. Votre préparation est pratiquement déjà complétée! 

Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Niveau de difficulté : difficile.

Pour 4 personnes.

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Vous avez maintenant plusieurs possibilités pour réaliser plusieurs excellentes recettes de veau!

Avez-vous une préférence en particulier?

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