Vos enfants en raffoleront...La croquette de poisson dans sa chapelure Panko

Vous cherchez encore la manière de faire manger du poisson à vos enfants...Et bien, ne cherchez plus.

Il raffoleront de ces croquettes de poisson cuites au four.

Ingrédients

1 livre de morue fraîche

2 oeufs entiers

1/2 citron

Sel kasher et poivre noir

1/4 tasse de lait

4 cuillères à soupe de yogourt grec

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe de sauce Frank Red hot

2 tasses de chapelure Panko

Sauce :

1/2 tasse de Mayo

2-1/2 c. à soupe de Relish

1/2 cuillères à soupe de Frank Red hot

Sel et poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés et placer un papier parchemin sur une plaque à pâtisserie

Dans un plat, mélanger les oeufs, la moutarde, la sauce piquante, le lait et le yogourt grec.

Dans un autre plat, placer deux tasses de Panko.

Pressez le citron sur la morue et assaisonné de sel et de poivre. Trancher la morue en morceaux.

Tremper la morue dans le mélange d'œufs et ensuite dans la chapelure Panko.

Cuire pendant 10 minutes.

Servir avec la sauce maison

Pour la sauce maison: mélanger tous les ingrédients, remuer et réfrigérer.