Voici le seule, l'unique, la meilleure recette de ketchup aux fruits de maman

Un accompagnement traditionnel bien de chez nous!

Ingrédients

• 1 pêche pelée et coupée en dés
• 1 poire pelée et coupée en dés
• 2 tomates pelées et épépinées
• 1 branche de céleri
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 60 ml (1/4 de tasse) d'eau
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de moutarde
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
• 180 ml (3/4 de tasse) de vinaigre de cidre
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une grande casserole, combiner les fruits et les légumes.
2. Ajouter l'eau, les grains de moutarde et le paprika.
3.  Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux.
4. Ajouter le vinaigre de cidre, la cassonade, le sel et le poivre, puis laisser mijoter 1 heure supplémentaire à feu doux, en remuant de temps en temps.

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