Cette recette de pain à l’ail maison contient le rapport parfait d’ail, de paprika, de persil, de beurre, de parmesan et de fromage mozzarella. Tout ce qu’il faut pour en faire le pain à l’ail préféré de tout le monde! Il est facile à préparer et accompagnera merveilleusement les spaghettis ou les fettucines Alfredo aux crevettes, entre autres.
Cette recette sera prête à déguster en 10 minutes!
Chaque recette de pain à l’ail diffère. Certaines personnes utilisent simplement l’ail comme épice, tandis que d’autres ajoutent des épices italiennes, comme l’origan ou le basilic.
Mais le pain à l’ail parfait n’a pas besoin d’une tonne d’épices différentes. Un bon pain à l’ail nécessite seulement un bon rapport d’ingrédients, associé à quelques assaisonnements classiques.
La recette qui suit met vraiment en valeur la saveur et le goût d’un pain à l’ail traditionnel.
Un bon pain est en partie ce qui rend le pain à l’ail incroyable On veut qu’il soit assez tendre pour bien se mastiquer, mais avec une belle croûte afin de bénéficier d’une texture agréable.
Il faut aussi un bon équilibre entre le beurre et le pain.
Il n’est pas nécessaire, mais le fromage élève le pain à l’ail à un tout autre niveau! Il apporte du crémeux et plus de saveur.
On veut aussi s’assurer de faire cuire le pain à l’ail assez longtemps pour que les saveurs fusionnent, que le beurre fonde et que le pain extérieur devienne légèrement croquant. Cependant, il ne faut pas qu’il brûle!
Cette recette de pain à l’ail tient soigneusement compte de temps et de la température pour obtenir la meilleure cuisson possible.
Ingrédients :
- 3/4 tasse (168 g) de beurre ramolli
- 1 cuillère à soupe (15 g) d’ail émincé
- 1 cuillère à thé (5 g) de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe (15 g) de persil frais haché finement
- 1/2 tasse (125 g) de parmesan
- 1 pain italien coupé en tranches de 1/2 pouce (1 cm)
- 1 cuillère à thé (5 g) de paprika
- 1/2 tasse (125 g) de fromage mozzarella râpé
Préparation :
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C)
- Dans un petit bol, mélanger le beurre, l’ail émincé, la poudre d’ail, le persil et le parmesan.
- Trancher le pain italien en tranches de 1/2 pouce et répartir le mélange de beurre sur chaque morceau.
- Placer les pains sur une plaque à pâtisserie.
- Saupoudrer d’un peu de paprika.
- Faire cuire au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange de beurre soit fondu et que le pain soit légèrement grillé.
- Retirer du four et saupoudrer de fromage mozzarella
- Mettre le four à griller (broil) et remettre le pain au four.
- Faire griller le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu et que les bords soient dorés (1-2 minutes).
Conseil :
Gardez un œil attentif sur la cuisson au grill, car vous ne voulez pas brûler le pain, qui peut passer du beau doré au brûlé en quelques minutes! Décorez les pains de persil frais supplémentaire, si désiré.
Voici toutes les étapes en vidéo :
