Voici la méthode pour congeler efficacement votre boeuf haché

Qui ne profite pas des spéciaux à l'épicerie pour faire des réserves de boeuf haché? On le congèle et hop! On en a pour nos recettes de sauce à spaghetti, hamburgers et compagnie.

Cependant, quand on congèle le boeuf haché en grosse quantité dans son contenant d'origine, lorsqu'on le sort du congélateur, il faut obligatoirement le faire cuire au complet. Ce qui provoque parfois du gaspillage.  

Pour remédier à la situation, voici une méthode japonaise pour congeler et décongeler le boeuf efficacement, en portions individuelles!

Dans un premier temps, utilisez un sac à congélation et remplissez-le de boeuf haché. Refermez bien le sac. À l'aide d'un rouleau à pâte ou d'une bouteille, étalez la viande à travers le sac en une couche d'une même épaisseur.

À l'aide d'une baguette ou du dos d'un couteau, pressez sur le sac de manière à diviser la viande en 6 sections. 

Faites congeler la viande.

Lorsque la viande est congelée, vous pourrez la diviser facilement en portions individuelles en "cassant" chacune de ses sections. 

Vous pouvez donc faire décongeler une ou plusieurs sections sans craindre le gaspillage!

Regardez comment faire dans la vidéo qui suit et dites adieu aux restants de boeuf haché jetés à la poubelle.