Si vous voulez surprendre vos convives lors de votre souper d’Halloween, voici une façon d’y parvenir!
Ce pain de viande « momifié » aura un effet boeuf!
Ingrédients:
Pour le pain de viande:
1 kg (2 livres) de bœuf haché
1 tasse (250 ml) d'eau tiède
1 oignon râpé
1 oeuf
2 cuillères à soupe de chapelure
2 gousses d'ail
1 brin de romarin, les feuilles hachées
sel et poivre
Pour la momification:
Du ketchup mélangé avec de la sauce piquante
2 tomates jaunes (pour les yeux)
Des amandes blanchies
1 paquet de bacon
Pour la sauce:
Le liquide de cuisson restant dans la poêle
1 tasse (250 ml) de lait ou de crème fouettée
2-3 cuillères à thé (30-45 ml) de gelée de groseille
quelques gouttes de gravy browning
Du sel
Du lait et de la farine tout usage mélangés pour épaissir la sauce
Préparation:
1. Préchauffer le four à 400℉ (200℃).
2. Mélanger les viandes avec le reste des ingrédients.
3. Former un pain rond avec des creux pour les yeux et une bouche ouverte dans un moule allant au four.
4. Placer les amandes pour faire des dents dans la bouche.
5. Badigeonner le pain de viande avec le mélange de ketchup.
6. Enrouler le bacon autour du pain de viande.
7. Faire deux yeux avec les tomates jaunes.
8. Faire cuire le pain de viande au four environ 20 minutes.
9. Ajouter environ une tasse (250 ml) d'eau tiède dans la casserole. ( Celle-ci sera utilisée plus tard pour la sauce).
10. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes de plus jusqu'à ce que le pain de viande atteigne une température centrale d'environ 167 ℉ (75 ℃).
11. Verser le jus de cuisson dans une casserole et faire chauffer.
12. Ajouter le lait et la gelée de groseilles et épaissir la sauce avec le lait et la farine et assaisonner.
Servir le pain de viande avec une purée de pommes de terre.
