Vinaigrette érable et balsamique... Versez-la sur tout car elle est succulente !

Pousses de laitues, légumes grillés, salade grecque... Elle est bonne avec tout!

INGRÉDIENTS

1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge

2 c. à thé de vinaigre balsamique (rouge ou blanc)

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à soupe de sirop d'érable 

Sel et poivre noir moulu

PRÉPARATION

• Déposer le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, une pincé de sel et deux-trois tours de moulin à poivre dans un bol.
• En fouettant vigoureusement, verser l'huile d'olive en filet.

Vous verrez une émulsion se produire. Ce qui veut dire que la vinaigrette changera de texture, elle deviendra plus onctueuse, plus épaisse.

Peut se conserver environ deux semaines au frigo dans un pot hermétique (sortez-la 30 minutes avant de l'utiliser, car l'huile fige au froid).

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