Vinaigrette au sirop d'érable et à la moutarde de Dijon

Le secret d'une bonne vinaigrette... selon moi, c'est la simplicité. Peu d'ingrédients, peu de temps de préparation, que des saveurs qui se marient à la perfection. Celle-ci est de loin une de mes favorites.

Ingrédients

• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique doré
• 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur
• Sel et poivre 

Préparation

1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients, fouetter vigoureusement.
2. Rectifier les assaisonnements.
3. Transférer dans un contenant hermétique et réfrigérer.
4. La vinaigrette se conserve facilement au frigo pendant deux semaines.