Version simplifiée : Mon gratin de pommes de terre dauphinois est IMMANQUABLE et IRRÉSISTIBLE!

Le gratin dauphinois est l'un de mes favoris. On le cuisine en toute simplicité, avec un bon fromage fort et de la crème.

Ingrédients

• 2 livres de pommes de terre 
• ½ gousse d'ail non pelée
• 4 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits cubes 
• 1 cuillère à thé de sel 
• 1/8 cuillère à thé de poivre
• 1/8 cuillère à thé de noix de muscade
• 1 ½ tasse râpé de gruyère ( ou cheddar fort)
• 1 ½ tasse de crème
• 2 cuillères à thé de feuilles de thym 

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés f.
2. Frotter un plat de cuisson carré de 9 pouces avec l'ail coupé, puis frotter le maintenant avec 1 cuillère à soupe de beurre.
3. Peler les pommes de terre et à l'aide d'une mandoline, couper des tranches minces.
4. Étaler ⅓ des pommes de terre dans le plat, verser ⅓ de la crème.
5. Saupoudrer de sel, de poivre, de muscade, de  fromage, de thym et ajouter quelques morceaux de beurre.
6. Répéter les couches 2 fois, en terminant avec le fromage.
7. Couvrir et cuire au four pendant 1 heure.
8. Retirer la feuille et cuire 10 minutes supplémentaires.

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