Verrines de pouding alcoolisé à la citrouille

Envie d’épater vos convives lors d’une soirée entre amis ou d’un souper à thématique automnale? Nous avons déniché exactement ce qu’il vous faut!

À mi-chemin entre une verrine dessert et un shooter alcoolisé, ces mini-poudings à la citrouille feront certainement parler d’elles!

Procurez-vous de petits verres à shooters ou des verrines à dessert et préparez ces gâteries un peu à l’avance, car il vous faudra attendre que le pouding prenne bien avant de les servir (prévoyez au moins deux heures). Ces verrines sont parfaites en dessert (pour adultes seulement, évidemment!) ou en guise de bouchées sucrées lors de fêtes thématiques. 

Essayez-les, vous les adorerez!

Shooters de pouding alcoolisé à la citrouille

Temps de préparation : 5 minutes

Temps total : 2 heures 5 minutes

Rendement : 12 portions

Ingrédients

• 1 boîte de mélange de pouding instantané à la vanille (3,4 oz/100 g)
• 3/4 tasse (190 ml) de Lait
• 1/2 tasse (125 ml) de whisky fireball à la cannelle
• 1/4 tasse (65 ml) de vodka
• 1/2 tasse (125 ml) de purée de citrouille
• 1 cuillère à thé d’épices pour tarte à la citrouille
• Crème fouettée, pour la garniture
• Cannelle, pour la garniture
• Carrés de biscuits Graham à la cannelle, pour la garniture

Préparation

Dans un grand bol, fouetter le mélange de pouding à la vanille, le lait, le whisky fireball, la vodka, la purée de citrouille et les épices à tarte à la citrouille jusqu’à consistance lisse et homogène.

Disposer des verres à liqueur ou des verrines sur une grande plaque et verser le mélange dans les verres. Réfrigérer jusqu’à consistance ferme, soit environ 2 heures.

Garnir chaque verrine avec de la crème fouettée, une pincée de cannelle et un biscuit Graham à la cannelle.

Servir immédiatement.

Notes de recette : 

• Si vous n’avez pas de whisky fireball ou que vous préférez des verrines qui goûtent un peu moins la cannelle, remplacez le whisky fireball par de la vodka. 
• Il est préférable de garnir et décorer les verrines juste avant de les servir pour éviter que la crème fouettée et le biscuit graham ne ramollissent.