Vérifier la fraîcheur d'un poulet... 6 points à ne JAMAIS négliger

Que votre poulet provienne de votre boucher favori ou du supermarché auquel vous faites confiance depuis plusieurs années, il existe des règles simples pour vérifier sa fraîcheur. 

Temps de conservation :  Lorsque vous acheter du poulet, vous devrez le faire cuire dans les deux jours suivant l'achat, sinon, optez pour la congélation.

La couleur de la viande  : Le poulet a une couleur blanche, cependant,  il est tout à fait normal qu'il ait une couleur rosée. Une viande assombrie, signifie un poulet qui n'est plus frais.

L'odeur : Votre poulet sent dégage une odeur inhabituelle, jetez-le.

La texture : Une viande visqueuse, non lisse, collante ou baveuse ne devrait jamais être consommée.

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Le goût :  Un goût bizarre ou inhabituel même avec une apparence parfaite devrait être jeté.

Ne jamais laver le poulet : tout comme la dinde, le lavage de la volaille, augmente la prolifération des bactéries.