Unique et délicieuse...la tarte à la lime (la célèbre Key lime pie)

Tarte à la lime (Key lime pie)

Ingrédients

Croûte :

5 c. à soupe de beurre, fondu

1 1/2 tasse de miettes de biscuits graham

1/2 tasse d'amandes effilées

Pour la garniture :

1 boîte (14 oz) sucré de lait condensé

1/2 tasse de jus de lime

1 c. à thé zeste de lime

2 jaunes de œuf

Meringue :

2 blancs d'oeufs

1/4 cuillère à thé de crème de tartre

1/4 tasse de sucre

1 c. à thé zeste de citron vert, râpé

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Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Pour la croûte : combiner les ingrédients et déposer dans un moule à tarte de 9 pouces.

Cuire au four pendant 5 à 10 minutes.

Pour la garniture : dans un bol, mélanger le lait et le jus de lime avec 1 c. à thé de zeste.

Incorporer les jaunes d'oeufs.

Verser la garniture dans la croûte.

Pour la meringue : battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous. Peu à peu, ajoutez le sucre et le zeste jusqu'à ce que le mélange

soit raide. Étaler la meringue sur la garniture.

Cuire au four pendant 12 à 15 minutes.