Une touche du Mexique au terrain de camping: des nachos sur le feu de camp!

En camping, la nourriture a souvent un goût différent. Et comme le grand air creuse l’appétit, c’est le moment de préparer des mets savoureux !

Toutefois, quand on pense aller dormir et manger dans la nature, on pense rarement à certains types de mets, tels que les nachos. En effet, on apporte surtout de quoi faire des hot-dog sur le feu…

Mais une fois qu’on a essayé les nachos sur le feu, on ne peut plus concevoir partir sans les ingrédients nécessaires pour en préparer au camping !

Ils sont très faciles à faire, ne demandent qu’une poêle (pas trop de vaisselles à laver, yé !) et plaisent aux petits comme aux grands.

Avant de partir en camping, assurez-vous d’apporter une poêle en fonte ou, si vous préférez, un plat en aluminium jetable, mais résistant, ainsi que les ingrédients suivants :

(pour 4 personnes)

• 1 sac de croustilles tortillas
• ½ tasse (125 g) d’olives noires tranchées
• ¼ tasse (65 g) d’oignons verts tranchés
• 2 tasses (500 g) de fromage râpé (mélange mexicain, Monterey Jack, cheddar…)
• 2 jalepeños tranchés et épépinés
• de la coriandre (optionnelle)
• de la salsa, de la crème sure et/ou du guacamole 

D’autres idées de garniture pour nachos :

• du bœuf haché
• des tranches de saucisses épicées
• du porc effiloché
• des haricots noirs, des haricots sautés ou des haricots pinto
• mélange « sans viande » mexicain
• des poivrons rouges ou verts
• du chili vert 
• de l’oignon rouge

Comme accompagnement :

du pico de gallo, de la laitue, de la salsa de maïs, des tomates fraîches, etc.

Préparation des nachos sur le feu :

1. Étaler 1/3 des nachos au fond d’une poêle en fonte de 10,5”.
2. Ajouter 1/3 du fromage, la moitié des olives, la moitié des oignons verts au-dessus des nachos.

3. Faire une autre couche avec 1/3 des nachos et 1/3 du fromage.
4. Réaliser la dernière couche avec les chips restants, le fromage, les olives et l’oignon vert. 
5. Ajouter le jalapeño sur le dessus.

6. Couvrir la poêle avec du papier d’aluminium.

7. Placer la poêle sur le feu jusqu’à ce que le fromage soit fondu, 10-15 minutes.
8. Ajouter la coriandre et servir avec de la salsa, du guacamole, de la crème sure ou tout autre accompagnement désiré.

Vous n’avez pas l’occasion de faire un feu de camp ? Pas de problème ! Suivez le même procédé sur un gril !

(Mais ce serait plus amusant de sortir votre tente et de remplir l’auto pour partir dans la forêt !)

Visionnez la recette ici :