Une soupe asiatique aux crevettes en 10 minutes top chrono! On la veut tout de suite

Envie d’un bon bol de soupe chaude? Celle-ci pourrait se retrouver devant vous en quelques minutes seulement!

Cette soupe réconfortante est parfaite si vous ou quelqu’un de la famille est malade. Le bouillon savoureux avec une touche de gingembre est idéal pour soulager les maux de gorge. Je suis certaine que cette soupe deviendra une recette favorite de votre famille!

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 4 bébés bok choy, hachés et séparés
• 1 carotte, en tranches très minces
• 2 gousses d’ail, haché
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
• 4 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
• 2 tasses d’eau
• 2 cuillères à soupe de sauce soya (régulière ou sans gluten)
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 4 onces de nouilles de riz (1/2 paquet)
• 1 livre de crevette crue déveinées (51-60/livres)
• 4 oignons verts, tranchés 

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer l’huile de sésame et ajouter la partie blanche des bok choy ainsi que les carottes. Cuire 5 minutes, puis incorpore l’ail et le gingembre.
2. Ajouter le bouillon, l’eau, la sauce soya et la sauce de poisson. Porter à ébullition.
3. Ajouter les nouilles non cuites et cuire 2 minutes en remuant souvent.
4. Incorporer les crevettes, les oignons verts et la partie verte des bok choy. 
5. Cuire 3 minutes, retirer du feu et ajouter le vinaigre de riz.
6. Servir immédiatement et déguster :)

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Jetez un coup d’œil à la vidéo suivante pour suivre les étapes de préparation de la recette :

Note : si vous préférez le poulet aux crevettes, ajoutez des poitrines de poulet désossées au bouillon. Mijotez jusqu’à ce que le poulet soit cuit, retirez pour déchiqueter la viande et retournez la à la soupe.