Une seule bouchée de ce POULET au miel et vous serez aux ANGES!

Un bon bol de poulet au miel, ça rend heureux un soir de semaine!

INGRÉDIENTS

1 1/2 lb de poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en cubes

3 gousses d'ail, émincées

3 c. à soupe de sauce soya

2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc

1 c. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Pour la sauce :

2/3 tasse de bouillon de poulet

3 c. à soupe de miel

1 1/2 c. à soupe de fécule de maïs

Le jus et le zeste de 1 citron

1/4 c. à thé de gingembre moulu

Sel et poivre noir du moulin

PRÉPARATION

• Dans un grand sac Ziploc, mélanger la sauce de soja, le vinaigre de vin blanc, l'ail et les cubes de poulet. Secouer pour enduire les morceaux de poulet.
• Mettre au réfrigérateur et laisser mariner de 2 à 8 heures, ou toute la nuit.
• Retirer le poulet de la marinade et assaisonner généreusement avec du sel et du poivre.
• Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faire revenir le poulet environ 7 minutes. Réserver.
• Dans un petit bol, fouetter ensemble le bouillon de poulet, le miel et le jus de citron. Saupoudrer la fécule de maïs et fouetter jusqu'à consistance lisse.
• Assaisonner avec le gingembre, du sel et du poivre.
• Verser le mélange de sauce dans la poêle et porter à ébullition pendant 3-5 minutes.
• Remettre le poulet dans la poêle et mélanger.

Au service, garnir d'oignons verts et de gaines de sésame grillées. Accompagnez d'un bon riz, de quinoa ou d'une purée!

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