Une sauce riche et onctueuse... l'unique carbonara

Quand je suis à la course,  j'ai toujours sous la main une boite de spaghetti. Peu importe la sauce qu'on y ajoute, tout le monde est content, c'est rapide et ça ne fait pas beaucoup de vaisselle ! Par contre, la recette que je vous propose ici est l'une de mes favorites quand je n'ai plus de sauce tomate !  Voici le spaghetti carbonara!   Ingrédients 8 oz de spaghetti 2 œufs 3/4 tasse de parmesan 4 tranches de bacon 4 gousses d'ail sel kasher et poivre moulu 2 c.  à soupe de persil frais Préparation 1-Dans une casserole d'eau salée, cuire les pâtes. 2-Dans un bol, battre les œufs et le parmesan. Réserver 3-Chauffer une grande poêle à feu vif et cuire le bacon environ 6 minutes. ( réserver l'excès de graisse ) 4-Incorporer l'ail, cuire 1 minute. Réduire le feu. 5-Ajouter le mélange d'œufs, mélanger doucement. 6-Ajouter l'eau des pâtes une cuillère à la fois jusqu'à consistance désirée. 7- Servir immédiatement, garnir de persil. source damn delicious