Une recette succulente : Le egg roll et sa sauce sésame maison

Il demande de la patience, mais il en vaut vraiment la peine.

Ingrédients

1 livre de porc haché

1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé

1 gousse d'ail, hachée

1 c. à thé de poudre d'oignon

1 cuillère à soupe de sauce soya

2½ tasses de chou hachées et de carottes râpées

12 pâtes à egg roll

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe eau

huile de canola pour la friture

Sauce au sésame

2 cuillères à thé d'huile d'olive

1 gousse d'ail

½ cuillère à thé de flocons de piments rouges

1 cuillère à thé de gingembre frais

1/4 tasse de sauce de soya

1/4 tasse de miel

2 cuillères à soupe de jus orange

¼ c. à thé d'huile de sésame

1 cuillère à thé de jus de lime frais

graines de sésame

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Préparation

Sauce au sésame

Dans un petit poêlon, cuire l'ail et les flocons de piment pendant 2 minutes.

Ajouter tous les ingrédients et faire cuire 3 minutes.

Retirer du feu et placer au réfrigérateur

Rouleaux

Dans un grand poêlon, cuire le porc, le gingembre, l'ail et la poudre d'oignon. Le porc doit être bien cuit.

Préchauffer l'huile à 375 ° F.

Combiner la farine et l'eau dans un petit bol.

Dans chaque pâte, ajouter 2 cuillères à soupe de viande et 2 cuillères à soupe du mélange de salade de chou au centre.

Rabattez deux des coins pour former un triangle et utiliser le mélange de farine et d'eau pour sceller la pâte.

Faire frire les rouleaux jusqu'à ce que la pâte soit croustillante.

Servir avec la sauce sésame