Cette recette de beignet se congèle à merveille, ne vous gênez pas pour doubler ou tripler les quantités afin d'en avoir toujours sous la main.
Ces beignets feront fureur auprès des petits et des grands. Après une seule bouchée, vous tomberez sous le charme de ces bouchées de bonheur. Vous gagnerez le coeur de tous vos convives grâce à ces beignets.
Voici une petite astuce que vous pourrez utiliser lors de la cuisson. Afin d'éviter que votre huile ne brûle, ajouter simplement un morceau de pomme de terre dans votre huile.
Comme nous sommes dans le temps des sucres, vous pouvez servir ces beignets accompagnés de sirop d'érable ou de beurre d'érable. Si vous préférez, vous pouvez les saupoudrez de sucre à glacer ou d'un mélange de sucre et de cannelle.
Ingrédients
3 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de sucre
2 oeufs
3 3/4 tasses de farine
4 cuillères à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de sel
3/4 de tasse de lait
1 cuillère à thé de vanille
Préparation
Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre et les oeufs.
Dans un second bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un troisième bol, mélanger le lait et la vanille.
Ajouter le mélange d'oeufs, au mélange de lait et incorporer graduellement la farine.
Recouvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser la pâte reposer au frigo pendant quelques heures.
Sur une surface enfarinée, abaisser votre pâte (travailler par lot, diviser votre pâte en 4)
À l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'un verre, tailler vos beignets.
Dans un poêlon, chauffer environ 2 pouces d'huile et déposer vos beignets dans l'huile bouillonnante.
Dorer les beignets de chaque côté, égoutté sur un papier brun.
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La vidéo qui suit vous montre en détails les étapes à suivre afin de réaliser ces merveilleux beignets qui feront le plaisir de tous. Je vous le garantis, vous n'aurez jamais goûté d'aussi bons beignets maison. En regardant cette vidéo, vous aurez l'eau à la bouche.
Dans la section commentaire, partagez avec nous quelles sont vos recettes traditionnelles dont vous ne vous lassez jamais? Vous savez, ces recettes traditionnelles qui se transmettent dans votre famille d'une génération à l'autre.
