Une pâte à pizza souple, moelleuse et impossible à rater!
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Une pâte à pizza souple, moelleuse et impossible à rater!

Attention!!! Pâte à garnir sans modération!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

L'avantage de la pizza maison : pouvoir y mettre tous nos ingrédients préférés!

INGRÉDIENTS

2 ¼ c. à thé de levure sèche active

1/2 c. à thé de sucre brun

1 ½ tasse d’eau chaude

1 c. à thé de sel de table

2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

3 ½ tasses de farine tout usage [pub]

PRÉPARATION

  • Verser la levure, le sucre brun et l’eau dans un bol et laisser mousser 10 minutes.
  • Ajouter le sel et l’huile, la moitié de la farine et mélanger.
  • Transférer la pâte sur un plan de travail enfariné.
  • Pétrir en incorporant le reste de farine jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.
  • Mettre la boule de pâte dans un bol huilé et couvrir d’un linge humide.
  • Laisser reposer dans le four avec la lumière allumée jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure. 
  • Dégonfler la pâte avec la paume de la main pour en faire sortir l'air, puis former une boule bien ferme.
  • Diviser la pâte en portions de la grosseur voulue. 
  • Étaler la pâte à la main sur une tôle. 
  • Garnir avec des légumes, des viandes, des fromages et autres ingrédients désirés.
  • Préchauffer le four à 420°F (220°C).
  • Cuire dans le bas du four 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés.


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Source: Allrecipes
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