Une pâte à pizza souple, moelleuse et impossible à rater!

L'avantage de la pizza maison : pouvoir y mettre tous nos ingrédients préférés!

INGRÉDIENTS

2 ¼ c. à thé de levure sèche active

1/2 c. à thé de sucre brun

1 ½ tasse d’eau chaude

1 c. à thé de sel de table

2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

3 ½ tasses de farine tout usage [pub]

PRÉPARATION

• Verser la levure, le sucre brun et l’eau dans un bol et laisser mousser 10 minutes.
• Ajouter le sel et l’huile, la moitié de la farine et mélanger.
• Transférer la pâte sur un plan de travail enfariné.
• Pétrir en incorporant le reste de farine jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.
• Mettre la boule de pâte dans un bol huilé et couvrir d’un linge humide.
• Laisser reposer dans le four avec la lumière allumée jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure. 
• Dégonfler la pâte avec la paume de la main pour en faire sortir l'air, puis former une boule bien ferme.
• Diviser la pâte en portions de la grosseur voulue. 
• Étaler la pâte à la main sur une tôle. 
• Garnir avec des légumes, des viandes, des fromages et autres ingrédients désirés.
• Préchauffer le four à 420°F (220°C).
• Cuire dans le bas du four 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés.