L'avantage de la pizza maison : pouvoir y mettre tous nos ingrédients préférés!
INGRÉDIENTS
2 ¼ c. à thé de levure sèche active
1/2 c. à thé de sucre brun
1 ½ tasse d’eau chaude
1 c. à thé de sel de table
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
3 ½ tasses de farine tout usage [pub]
PRÉPARATION
- Verser la levure, le sucre brun et l’eau dans un bol et laisser mousser 10 minutes.
- Ajouter le sel et l’huile, la moitié de la farine et mélanger.
- Transférer la pâte sur un plan de travail enfariné.
- Pétrir en incorporant le reste de farine jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.
- Mettre la boule de pâte dans un bol huilé et couvrir d’un linge humide.
- Laisser reposer dans le four avec la lumière allumée jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure.
- Dégonfler la pâte avec la paume de la main pour en faire sortir l'air, puis former une boule bien ferme.
- Diviser la pâte en portions de la grosseur voulue.
- Étaler la pâte à la main sur une tôle.
- Garnir avec des légumes, des viandes, des fromages et autres ingrédients désirés.
- Préchauffer le four à 420°F (220°C).
- Cuire dans le bas du four 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés.