Une marinade savoureuse, un filet de porc cuit sur le gril et une sauce qui ravira vos papilles!

Une viande tendre, humide, juteuse et pleine de saveur. 

Ingrédients :

Pour la marinade :

1 filet de porc 
1/2 tasses d'huile d'olive
1⁄3 tasse de sauce soya
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
1 citron pour le jus
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de persil frais, haché finement
2 c. à thé de moutarde sèche
Poivre noir
4 gousses d'ail

Pour la sauce :

1/2 tasse de bouillon de poulet
3 c. à soupe de marinade
2 c. à thé de beurre

Préparation:

Dans un grand sac ziploc, combiner tous les ingrédients de la marinade en réservant 3 cuillères à soupe pour faire la sauce.

Ajouter le filet de porc dans la marinade et laisser mariner au frigo pendant au moins 3 à 4 heures.

Préchauffer le barbecue.

Dans une poêle chaude,saisir le filet de porc, puis transférer le filet sur le barbecue. Cuire jusqu'à ce que la température interne atteindre 160 degrés.

Laissez reposer pendant au moins 5 minutes avant de trancher.

Dans la poêle où vous avez saisi la viande, ajouter le bouillon de poulet et racler le fond.

Ajouter la marinade et laisser réduire 2-3 minutes.

Ajouter le beurre et retirer du feu en remuant jusqu'à ce que le beurre ait fondu.

Verser la sauce sur le filet de porc.