Une marinade passe-partout...poulet, poisson ou porc

Une marinade facile et délicieuse, que ce soit pour le poulet ou le poisson, en passant par le porc, elle est tout ce qu'il y a de meilleure !

Rendement : 1/2 tasse

Ingrédients

3 gousses d'ail écrasées

Zeste de 1 citron

1/4 tasse de jus de citron frais

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1/2 cuillère à thé de gros sel

1/4 c. à thé de flocons de poivron

1/2 cuillère à thé

1/4 tasse d'aneth, de persil, de coriandre, de basilic ou une combinaison.

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Préparation

Fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde, le sel, le flocon de piment rouge et le poivre.

Incorporer l'ail, les zestes de citron et les herbes.

Réfrigérer ou mariner votre pièce de viande de 2 à 12 heures