Une marinade de saumon au-delà de vos attentes

Un produit comme le saumon peut se présenter en toute simplicité.

Il faut le prendre comme il est, il n'a pas besoin de beaucoup pour être délicieux.

Je vous le présente ici dans une excellente marinade, cuit sur une planche de cèdre.

Un superbe souper à s'offrir en couple.

Ingrédients

2 livres de filets de saumon frais

1/2 tasse (125 ml) de sauce soya

1 c. à thé de jus de citron

1 c. à thé ( 10 ml) de flocons de piment rouge

2 c. à thé de moutarde

1 c. à soupe (15 ml) de poudre d'ail

1/3 de tasse (85 ml) d'huile de canola

1/3 tasse de cassonade

2 planches de cèdre

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Préparation

1-Dans un sac ziploc, placer tous les ingrédients de la marinade et mélanger.

2-Placer le poisson dans le sac.

3-Laissez mariner au réfrigérateur 3 heures.

4-Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez le poisson sur les planches et sur le gril à feu doux

5-Cuire, idéalement sur le barbecue, jusqu'à ce que le thermomètre indique 125 degrés F.