Une marinade à l'asiatique parfaite, un saumon caramélisé à la hauteur de vos attentes

Si vous êtes un amateur de saumon, cette savoureuse recette à l'asiatique devrait vous plaire.

Rendement : 4 portions

Ingrédients

4 filets de saumon sans peau

1 cuillère à soupe d'huile de sésame, divisé

Marinade

2 cuillères à thé d'huile de sésame

3 cuillères à soupe de ketchup

3 cuillères à soupe de sauce hoisin

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de sauce soya

2 cuillères à café de gingembre frais

4 gousses d'ail, hachées

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Préparation

Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la marinade.

Dans un grand sac ziploc à congélation, versez 1/4 de tasse de marinade et ajoutez-y vos morceaux de saumon.

Laissez mariner au réfrigérateur pendant 12 heures pour un maximum de saveur.

Pour la cuisson

Dans un premier temps, laisser le saumon à température ambiante pendant 10 minutes.

Séparer votre marinade restante en deux.

Dans un poêlon, chauffer l'huile de sésame.

Placer le saumon dans le poêlon et saisir celui-ci environ 3 minutes.

Retournez le puis baisser le feu, cuire 2 minutes.

Verser la moitié de votre marinade sur le saumon, cuire quelques minutes jusqu'à ce que le saumon atteigne une température de 130 degrés f.

Servir avec la marinade restante et un riz blanc.