Une lasagne bien différente...Voici la lasagne aux courgettes

Cuisinez-la bien différemment! 

Cette fois, on remplace les pâtes par de fines tranches de courgettes.

Mmm, bon appétit!

Ingrédients
2 courgettes
1 tasse de parmesan râpé

Pour la sauce
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ oignon blanc
2 gousses d'ail
1 livre de dinde hachée
28 onces de tomates  concassées
2 cuillères à thé de basilic séché
2 cuillères à thé de persil séché
2 cuillères à thé d'origan séché
½ cuillère à thé de sel
½ cuillère à thé de poivre
1 cuillère à soupe de pâte de tomate 
1 feuille de laurier

Mélange de fromage
16 onces de fromage ricotta
1 oeuf
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
¼ tasse de parmesan râpé
Sel et poivre

Préparation
Enlevez les 2 extrémités des courgettes et coupez-les en 2 sur la longueur.
Avec un économe, peler de longues bandes de courgettes.
Avec un papier absorbant, retirer le maximum d'eau.
Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et cuire les oignons et l'ail pendant 5 minutes.
Incorporer la dinde.
Quand la viande commence à brunir, ajouter les tomates concassées, le basilic, le persil, l'origan, le sel, le poivre, la pâte de tomate, et une feuille de laurier. 
Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 375 degrés f.
Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, l'œuf, le persil, le parmesan, le sel et le poivre. 
Dans un plat allant au four, commencer par une couche de préparation de dinde, ajouter des bandes de courgettes et puis de la ricotta et du parmesan. 
Répétez pour obtenir 3 couches.
Cuire au four pendant 50 minutes.

[pub]