Un instant de bonheur...voici l'unique Tarte aux pommes pour cet automne !

Elle est tout simplement délicieuse, essayez-la vous ne serez pas déçu !

Ingrédients :

2 pâtes à tarte

Pour les pommes :

4 livres de pommes coupées en 8 tranches

1/2 tasse de cassonade

1/2 c. à thé de cannelle moulue

1/4 c. à thé de noix de muscade

1 c. à soupe de jus de citron

3 c.à soupe de Fécule de maïs

Pour le caramel :

1 1/2 tasse bien tassée cassonade

1/3 tasse sirop de maïs

3/4 bâtonnet de beurre (6 c. à soupe )coupé en 6 morceaux

1/2 tasse de crème 35%

1 blanc d'œuf, battu avec 1 c. à thé eau

2 c. à thé de sucre en poudre

[pub]

Préparation

Placer votre pâte à tarte dans un moule de 9 pouces.Réfrigérer la tarte pendant 30 minutes.

Dans une casserole, mélanger les pommes, la cassonade, le jus de citron, la noix de muscade et de la cannelle. Couvrir et cuire, environ 20 minutes. Découvrir et laisser refroidir à température ambiante. Incorporer la fécule de maïs.

Dans une casserole, mélanger la cassonade, le sirop de maïs, le beurre et le sel. Cuisez jusqu'à ce que le mélange bouillonne, environ 9 minutes, en remuant seulement pendant les premières 2 à 3 minutes de cuisson.

Retirer du feu et incorporer la crème.

Laisser refroidir durant 15 minutes.

Préchauffer le four à 400° F. et sortir le fond de tarte du réfrigérateur.

Dans un grand bol, combiner le mélange de pomme et 3/4 de tasse de caramel

Verser la pomme dans la tarte et recouvrir la tarte de la croûte supérieure.

Badigeonner avec l'oeuf

Placez votre assiette à tarte sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four 1 heure.